NUTRICIÓ ENERGÈTICA Y SALUT. Bases per una alimentació amb sentit.
Dr.Jorge Pçerez-Calvo Soler

Aquests és un dels primers llibres que em vaig llegir sobre alimentació i vaig quedar enganxada a ell i a la nutrició com a principal prevenció de malalties, quan ens trobem malament sovint fem canvis ràpids en la dieta, i em dic, i perquè no els fem abans?

Ens explica l’alimentació de una manera integrativa, ens parla de l’energia que tal i com la coneixem a occident en kcal i l’energia dels aliments des del punt de vista oriental, amb el ying i el yang, molt interessant.

És un llibre que recomano si voleu seguir aprenent sobre nutrició i medicina tradicional xinesa, jo vaig aprendre molt amb ell!

Inclou moltes receptes i aplicacions pràctiques, per mi cada pàgina ens aporta quelcom útil i és un bàsic de la nostre biblioteca.

Us deixo enllaç de un dels lloc que el pots trobar: